ABOUT

はじめまして。

Icing cafe Monet* 主宰の たきかわ です。

ワークショップやレッスンは自宅で開催しておりましたが、コロナ禍2年目に突入したタイミングでレンタルスペースでの開催にシフトしました。

主に東急田園都市線 青葉台駅を最寄りとするレンタルスペースさんにお世話になっております。

このコロナ禍で生活に対する意識が大きく変わった方もいらっしゃると思います。

私自身、幼い子どもたちを護る意識が強くなり、より安心を求める傾向にあり、行動が変わりました。

そしてどんな状況にあっても、楽しみを求める心は大事だなと感じました。満足感は心の栄養になっていると思うためです。

遠出しなくても、身近な場所で、気軽にアイシングをお楽しみ頂けたら、好奇心や創造意欲旺盛のお子さまたちのお楽しみの1つになれたら、という思いでワークショップを

(※現在、出張開催は受付しておりません。)

アイシングクッキーの魅力

「自分に出来るのかな？」と思われる方が多いですが、難しく考えなくても大丈夫です。初めてのワークショップでも、ひとつひとつ手順を積み重ねていくと、自分のクッキーにだんだんと愛着が芽生えて、出来上がったとにはとても特別なクッキーになっていると思います。

デザイン性に長けているのもポイントです。お好みのデザインをアイシングで作ることが出来るのでプレゼントにも人気です。誰かを想って作ったクッキー、贈る相手の方に喜んで頂けたら嬉しい気持ちになります。

また、作る回数を重ねるごとに新しい発見があったり、「あれ？なんか上手になったかも？！」と実感できるようになってくるのも魅力の1つだと思っています。

大事にしていること

美味しさと衛生管理

クッキーはアイシングクリームの甘さとのバランスを考えて少しずつレシピ改良をしてきました。甘さはかなり控えめに、キレイな焼き上がりにも拘っています。衛生面については ”なんとなく” ではなく、講習会で学ぶようにして、より安心してご参加頂けるよう心掛けております。

初めて作ったときの気持ちや感動

初めてアイシングクッキーに触れたのは、娘の1歳のお誕生日に作って頂いたときでした。可愛さと仕事の丁寧さに感動して、すぐに体験レッスンへ参加しました。それから自宅でも自分でアイシングクッキーを作るようになり、色んな先生方のレッスンに参加してはますます魅了され、それが今 Icing cafe Monet* に至っています。

お越し下さった皆さまに「また作ってみたい♪」「プレゼントにしたいな♪」と思って頂けるように、アイシングクッキーをお楽しみ頂ける場になれるよう精進して参ります。

どうぞよろしくお願いします。

PROFILE

・子どもの頃から物づくりが好きで、焼き菓子もよく作っていた。犬猫や生き物、森や植物が好き。

・趣味は、音楽、旅、スポーツ観戦、ビール、何か作ること。

・食品衛生責任者資格取得