Icing cafe Monet*の Winter Workshop 2021 にご参加お申込み下さり、ありがとうございます！
事前に、以下の内容をご一読くださいませ。
(メールでは長文になってしまうので、こちらに内容をまとめ、リンクさせて頂きました。)
ご不明な点やご質問がありましたら、どうぞ LINE公式アカウントのトークよりお知らせ下さい。
【持ち物など】
①マスク着用
②エプロン
③手拭き用タオル
④クッキーお持ち帰り用容器（親子WS・キッズWS：サイズ12cm×10cm程度が入るタッパーなど）
⑤容器を水平にして持ち帰れる袋・バッグ
⑥参加費
大人向けワークショップ 4,000円(税込)／人
親子ワークショップ 2,500円(税込)／親子2人
キッズワークショップ 1,500円(税込)／人
⑦髪の長い方は髪を結いましょう
(作業中に髪がアイシングクリームに触れてしまうことがあります)
【注意事項】
①体調について。もしもWS前日や当日に発熱や体調不良がある場合はご参加を控えるようお願い致します。その際はリスケ等出来る限りの対応をさせて頂きます。皆様に安心してご参加いただきたいと思っておりますので、ご理解ご協力のほど宜しくお願いします。
②施設内ではそっと静かにお願いします。施設内ではテナント(リラクゼーションサロン)様が営業されており、ご協力頂けると助かります。
③入室の際は手指消毒にご協力ください🙌
④食物アレルギーのある方は、必ず事前に、原材料をご確認下さい。気になる材料がありましたら、詳細情報をお伝えするので、お知らせ下さい。
⑤駐車場はありませんので、近隣のコインパーキングをご利用ください🅿️
⑥ご来室は開始時刻10分前から可能です。レンタルスペースのため時間どおりの開始-終了になりますので、遅刻なさらないようにお願いします🕚
⑦完成したアイシングクッキーは、クリームの表面が乾いた(中まで完全に乾いていない)状態でのお持ち帰りになる場合があります。なるべく水平を保って頂き、ご自宅で4時間ほどしっかりと乾燥させて下さい。
【原材料】
クッキーは、クリスマスシーズンに似合うジンジャーブレッド風にしました。
クッキー：
薄力粉、バター、粉糖、卵黄、ジンジャーパウダー、シナモン、クローブ
アイシングクリーム：
粉糖、メレンゲパウダー、水、着色料（竹炭、ベニコウジ、クチナシ、スピルリナ、ムラサキイモ、タマリンド）
【資材】
・乾燥剤 (共通)
・グラシン紙、マスキングテープ、紐など (大人向けWSのみ)
【品質について】
①WSの3日前からクッキーの準備、前日にクッキー焼成、アイシングクリームの準備をします。自宅キッチンで作業しますが、WSで使用するクッキー等については家族が同室に在席しない状態で、マスク着用、作業環境と手指消毒をして行ないます。
②クッキー等に保存料等は一切使用していません。
③アイシングクッキーは高温多湿に弱いため、すぐに食べない場合はしっかり乾燥させた上で密閉容器に入れて保管することをお勧めします。
④賞味期限は、個人的な目安ですが、冬季は1ヵ月程度です。但し高温多湿はしっかり避けて下さいね。
⑤WS終了後以降の衛生面の管理については、当方では負いかねますので、各自にてお願いします。
【キャンセルポリシー】
WS当日の7日前(1週間前)よりキャンセル料が発生します。
・7日前～4日前：半額
・3日前～当日：全額
WS当日までに、直接お渡し頂くか、銀行振込でのご入金をお願いします。
以前は自宅開催ということもあり前日もしくは2日前までのキャンセルについてはキャンセル料を頂戴しませんでした。レンタルスペースでの開催であることや、3日前より準備を始めるクッキーやアイシングクリームを他に転用することが難しいという事情があります。キャンセル料はこちらとしても心苦しいのですが、ご理解頂けると有難いです。
以上になります。
どうぞよろしくお願いします🍀
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